ایلنا زهرا عبداللهی، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشتگفته است:8 استان محروم دچار کمبود مواد غذایی هستند
وی با تاکید بر شدت سوءتغذیه ناشی از کمبود ویژه مواد غذایی در استانهای سیستانوبلوچستان، کهگیلویه و بویراحمد، ایلام، هرمزگان، خوزستان، کرمان و استان خراسان جنوبی گفت: «8 استان در کشور از ناامنی غذایی رنج میبرند، برخی استانها به ویژه استانهای محروم؛ شامل سیستانو بلوچستان، کهگیلویه و بویراحمد، ایلام، هرمزگان، خوزستان، کرمان، استان خراسان جنوبی، از نظر کیفیت و فراوانی مواد غذایی در مقایسه با استانداردهای غذایی، علاوه بر سایر محرومیتهایی که دارند، کمبرخوردار محسوب میشوند. شیوع سوءتغذیه کودکان در این مناطق هم به نسبت نواحی دیگر کشور، آمار بالاتری را به خود اختصاص داده است.»
«از نمودهای سوءتغذیه یا کمبود موادغذایی در این استانها میتوانیم از سوءتغذیه کودکان، کمبود ریزمغذیها مانند کمبود آهن منجر به کمخونی و همچنین کمبود روی اشاره کنیم که به نسبت استانهای دیگر، بالاتر است و این استانها از لحاظ تامین منابع غذایی به حمایت بیشتری نیازمندند. باید تدابیری اندیشید تا کیفیت مواد غذایی و کمیت آن، در این نواحی ارتقا پیدا کند چون این نواحی به دلایل خشکسالی و کمآبی و فقر دچار ناامنی غذایی شدهاند. باید تمام ارگانهای توسعه در این استانها باهم همکاری کنند تا کیفیت مواد غذایی به دنبال افزایش تولید، اشتغال و کاهش فقر کمتر شود.درباره شیوع بیمارییهای عفونی به دلیل سوءتغذیه ناشی از کمخوری و دریافت نکردن املاح و کالری به میزان مورد نیاز بدن هشدار داد